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梓官區漁會 收藏

戀戀蚵仔寮~魅力漁村,發展無限

一抵達蚵仔寮漁港,<br/>撲鼻而來的港口海味夾雜人聲鼎沸的吆喝聲<br/>讓人馬上愛上這個滿滿能量的漁村。<br/>早上出海,下午賣魚,傍晚看夕陽<br/>蚵仔寮人說:還是家鄉最美啦<br/><br/>蚵仔寮有太多值得讓人喜愛的故事<br/>肥美順口的烏魚子讓日本人深深愛上<br/>精緻伴手禮設計也屢獲國內外及德國紅點設計大獎<br/>就連金曲台語歌王謝銘佑也這麼吟唱著蚵仔寮<br/>蚵仔寮 等我啦<br/>這有人在討海 這有人在生活<br/>一堆人 愛唱歌<br/>慢慢搖 蚵仔寮 慢慢搖 風真透<br/>慢慢搖 蚵仔寮 盡量啉 來哭枵<br/>蚵仔寮在痟搖滾 臭臊的人情味 燒滾滾<br/>蚵仔寮在痟搖滾 你若搖無爽 毋愛予你睏<br/>一曲道盡蚵仔寮討海人的熱情與快活

蚵仔寮近海捕撈,最新鮮!

蚵仔寮漁港位於梓官區南部靠高雄市的海岸,不但是高雄第二大漁港,年銷售量約2800公噸,更是南部交易金額最大的漁貨市集,擁有每年交易金額達五億以上的亮眼成績。在這裡,各類海鮮一落落的擺滿拍賣場,來自南台灣各地承銷人(有牌照之魚販)圍著拍賣官競標,叫賣聲此起彼落,氣氛非常緊張刺激,因此一般遊客不能入內,以免影響到漁貨交易。蚵仔寮有個特色,不同於台灣其它觀光漁市,蚵仔寮漁港的船隻在每日清晨四點就出船捕魚,近中午回來靠岸,緊接著就上岸交易,因此是台灣”近海”漁獲的重要指標。旁邊的觀光魚市內也販售著各種的魚、蝦、蟹類、蚵仔,由於物美價廉、產地直送,因此非常受當地民眾或外地觀光客們所歡迎,許多家庭會周末來訪,向魚販購買後請店家料理,現場圍著飯桌品嘗最正港的海味。

黑金烏魚,日本人的最愛

在所有海鮮特產中,有黑金之稱的「野生烏魚子」帶領著蚵仔寮成功打入外銷市場,每年冬天,因為台灣海峽的黑潮支流作用,烏魚成為蚵仔寮最豐收的漁獲之一。過年前在觀光魚市內便可看見許多烏魚製品,從烏魚卵、烏魚鏢到烏魚腱,將其醃製加工包裝後,便成為年節最佳的首選伴手禮品。事實上,梓官現撈的野生烏魚子,以前還是進貢日本天皇的御用聖品,被日本天皇大力讚賞為值得用心的好味道》。蚵仔寮在地還有「烏魚旗文」化,過去漁船上插著烏魚旗,代表捕烏魚的資格,烏魚旗對蚵仔寮人而言,代表著一種勝利與祈福。

蚵仔寮伴手禮,包裝融入在地故事屢獲大獎

「戀戀蚵仔寮」在地伴手裡專賣店,緊鄰「田媽媽餐廳」,將蚵仔寮在地特產做精緻化包裝與設計,突破傳統賣場規畫,包含全省農漁會伴手禮盒專區、外銷禮盒區、小蝦寶休閒食品區、急速冷凍海鮮區、台灣野生烏魚子等專櫃都有看頭。梓官區漁會特別強調蚵仔寮伴手禮專賣店,不是只為了要消費者掏錢出來買商品,而是分享在地文化與漁村故事,你可以看到店內兩隻烏魚大公仔一公一母相望,烏魚鱗片上有新生兒以及陳菊市長的手印,象徵希望與祈福,還可看到各式各樣運用海鮮、吻仔漁、土魠魚片、烏魚子、魚鬆開發製作的休閒食品。烏魚鬆蛋捲、XO醬、真空包裝的魚排、魚丁都很受青睞。就連外包裝也很用心,一串卡通魚造型的小魚脆片禮盒,以現代設計呈現過去古早漁村時代用一串曬魚乾做為贈禮的心意,將伴手禮結合在地漁村風情的設計,更能讓收禮者感到一陣驚喜。另外,海之極百匯六角漁簍禮盒,運用傳統竹簍造型做外型包裝,裡頭裝入了杏仁丁香魚、花生丁香魚、花生小蝦寶與杏仁小蝦寶等四種口味的零食。這兩項創意伴手禮都榮獲德國紅點設計大獎,不但是蚵仔寮的驕傲,也是梓官區漁會的用心得到國際肯定。

漁村風光結合趣味體驗,導覽解說處處流露真情

充滿漁村人情故事的蚵仔寮屢屢榮獲農委會十大魅力漁港,有【治療情傷】、【奮發人生】等主題導覽旅遊,不論你為了什麼理由來到這裡,都可以擁有滿滿豐收。如果是校外教學或者團體旅遊,蚵仔寮的一日遊或半日遊可說是物超所值!一邊舔著杏仁丁香魚冰棒或杏仁小蝦寶冰棒,一邊逛漁村,體驗「小魚簍DIY」。用紙及麻繩做成一個小魚簍。中午肚子餓,「田媽媽餐廳」運用在地海鮮,做出滿桌樂活料理,餐廳主廚特別食材嚴選在地漁船當天現撈的漁貨,鮮度無可挑剔。飽餐後參觀冰庫以及製冰廠,還可以手上拿著濕紙巾,進入零下二十五度的冰庫體驗,將濕紙巾放在空中甩一甩,紙巾馬上變硬,這種特殊玩法讓很多小朋友都開心的不得了。除了難得一見的冰庫作業,漁會也會接受民眾團體預約,導覽製冰廠製冰,彷彿放大一萬倍的枝仔冰的製作過程,值得一看!這個過程除了有趣,也讓參訪民眾深刻了解到漁民出海前,其實有很多辛苦的準備工作,另外傍晚可到紅樹林與海邊觀賞濕地生態,赤崁古厝、赤崁海堤步道散步,讓人悠遊在漁村的美好風光。

蚵仔寮有野心,打造台灣築地市場

梓官區漁會有個夢想,就是將蚵仔寮打造成台灣的「築地市場」,築地市場是東京最大的漁市場,世界各地老饕清晨排隊就為了吃到築地的生魚片、帶走最新鮮的漁獲。而蚵仔寮這個夢想並不是天馬行空,而是一步一步實踐著。年底即將落成的新市場特別設置觀光區,讓遊客可以親身體驗蚵仔寮特有的漁獲叫賣文化,而培育的導覽志工每一位都是對蚵仔寮充滿情感的在地人,說起漁村故事更感人肺腑、生動活潑。未來的蚵仔寮結合食材旅行、漁村文化觀光、產業體驗,在硬體與軟體都提升的情形下,絕對潛力無窮!

推薦伴手禮

戀戀蚵仔寮-極饌御宴禮盒、碳烤烏魚子、小蝦寶休閒食品系列

網路訂購

http://www.eatfish.org.tw/front/bin/home.phtml

資料提供:台灣優良農產品發展協會

樂活特產好康 漁會好豐收:漁會伴手禮 (高雄梓官、彰化)

高雄梓官的戀戀蚵仔寮在地特產專賣店是由漁會冷凍廠一樓改裝的展示空間,規劃有全省農漁會伴手禮專區、外銷禮盒區、小蝦寶休閒食品區、急速冷凍海鮮區、台灣野生烏魚子專櫃等。 <br/>

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