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魩之鄉休閒咖啡 收藏

  • 屏東縣枋寮鄉保生村保生路437號
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魩之鄉休閒咖啡

屏東枋寮是台灣南部純樸的小漁村,枋寮鎮漁會在民國93年成立「魩之鄉」品牌,以漁會田媽媽們為班底生力軍,在照顧家庭之餘也能互相支援、增加收入。<br/><br/>「魩之鄉休閒咖啡」位於漁港堤岸的木棧道商店街上,有寬闊的海景和日落步道,每天傍晚開始營業,讓在地人下班後有一個舒服吹海風、歇腳用餐的地方。<br/><br/>楊蕙鎂媽媽參加田媽媽課程時,開啟了對調酒、咖啡的興趣,之後漁會提供計畫和場地輔導就業,她便率先開店,經營休閒咖啡館,剛好跟漁港旁的海產店有些區隔。蕙鎂媽媽說:「我們在地人、在地生活,經營在地文化的口味。」<br/><br/>雖然經營咖啡館,但來用餐的客人也不少,她規畫出三類菜單:輕食、小火鍋簡餐、小炒美食。她說:「枋寮與恆春中間有一個天然海平面的區域,魚兒會到那裡產卵,每年9月到隔年的4、5月是魩仔魚的產季。魩仔魚鈣質營養高,純白色的魚卵、魩仔魚順口滑嫩,怎麼煮都美味。」<br/>這裡推出的「魩仔魚套餐」主菜用蒜、蔥、辣椒爆香後,熱炒大尾魩仔魚;套餐旁的配菜則是每天上市場挑選在地的當令食材,XO醬龍鬚菜、櫻花蝦炒時蔬,都是港邊人愛吃的家常菜。小尾魩仔魚強調順滑的口感,拿來煮「紫菜魩仔魚湯」最對味。<br/><br/>枋寮漁會另有一群厲害的烘焙班媽媽們,集思廣益開發出料好又實在的「鈣好魩仔魚月餅」,結合中餐與烘焙,做出在地口味的月餅,如果想要在中秋節和親朋好友一起享用,記得要提早預訂。

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